|
Grete Sandvik arbeider for å få nok gode søkere til læreplassene og da er Prosjekt til fordypning (PTF) meget viktig
Nå snakker vi ikke lenger om utplassering i bedrift, men opplæring i bedrift og opplæring i skole, sier Grete Sandvik til Nettavisa for fagopplæring www.fagopplaering.net . Hun er daglig leder for Matindustriens Opplæringskontor i Oslo og Akershus
www.miok.no
I samarbeid med representanter fra skoler med restaurant- og matfag i Oslo og Akershus og opplæringskontorets medlemsbedrifter har vi utarbeidet en lokal læreplan i prosjekt til fordypning for Oslo og Akershus innen industriell matproduksjon. Vi har også fordelt kompetansemål på skole og bedrift. I tillegg er det utarbeidet en guide til samarbeid, sier Sandvik. De unge trenger å få noe av opplæringen i industribedrifter for å lære å forstå hva slike arbeidsplasser krever og kan gi. Det er få som har kunnskap om matindustri fra før, og da er det ikke nok med et gruppebesøk.
Samlet sett har det vært nedgang i søkningen til utdanningsprogrammet restaurant- og matfag, og det er nå sterkt behov for økt rekruttering for at bransjene skal få dekket behovet for faglært arbeidskraft. Mitt inntrykk er at de som har kommet i lære i våre medlemsbedrifter er meget fornøyde med sitt valg, sier Sandvik
Grete Sandvik har bakgrunn som næringsmiddelteknolog og har videreutdanning innen organisasjon og ledelse og veiledning- og kompetanseutvikling. Fra 1996 har hun arbeidet med fagopplæring som daglig leder av Matindustriens Opplæringskontor, og i tillegg arbeidet med fagopplæring i Næringsmiddelbedriftenes Landsforening og TINE Personal og kompetanse. Hun har vært veileder for studenter på Høgskolen i Akershus og holdt diverse kurs som omhandler fagopplæring. Hun har hatt et års vikariat i Utdanningsdirektoratet, avdeling for fagopplæring. For tiden innehar hun vervet som nestleder i faglig råd for restaurant- og matfag, og representerer NHO Mat og Drikke.
Les mer:
http://www.skolenettet.no/moduler/templates/Module_Overview.aspx?id=51832&epslanguage=NO
http://www.udir.no/Artikler/_Lareplaner/Prosjekt-til-fordypning---Kunnskapsloftet/
|
