|
Hanne L. Sondresen i Telemark forbereder seg til flere år med synkende elevtall
Opplæringskontoret for salg, service-, restaurant- og matfag i Telemark har 85 lærlinger og daglig leder Hanne L. Sondresen kan fortelle om rekordinntak av lærlinger i dette året som nå går mot slutten. Hun kan også fortelle om få hevede lærekontrakter, - det dreier seg oftest om flytting, og enkelte disiplinærsaker.
Bekymringen nå er at bransjene som opplæringskontoret betjener, ikke får nok søkere.
- Derfor starter vi nå et rekrutteringsprosjekt ”Bli’ i hotell og restaurantfagene” med fokus på kokk, servitør og resepsjonsfagene sier Sondresen. Vi har gjennomført en kartlegging hvor vi har fått et godt bilde av bedriftens behov for lærlinger fram til 2016. Ut i fra dette vil vi nå jobbe med å rekruttere ungdom gjennom flere forskjellige kanaler. Vi har sett hva andre opplæringskontorer har gjort og henter litt her og litt der. Dette innebærer blant annet egne kokker til undervisningen i mat- og helse timene på ungdomskolene.
For øvrig kan hun fortelle at prosjekt til fordypning går kjempebra innen mange områder og med litt mere knirk innen andre. Vi prøver å få til mest mulig virkelighetsnær praksis i bedriftene og det fungerer vel litt bedre innen restaurant- og matfag enn i salg og service fagene. Fordypningen leder ofte fram til en lærekontrakt i bedriftene, sier Hanne Sondresen, nesten ingen søkere ble stående igjen uten lærekontrakt i høst.
Se:
http://www.okt.no/oss_hn/index.shtml
|
